Vídeo sobre o Projeto Viva Agroecologia na EMEF Amorim Lima
Vídeo sobre o Projeto Viva Agroecologia na EMEF Amorim Lima sobre PANC nas hortas escolares
Instituto Kairós
https://www.youtube.com/channel/UCo0eW8VCMWV-GfSNRSHvhxg
Instituto Kairós
2018
Português
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20 mini-vídeos sobre PANC para hortas escolares
20 mini-vídeos sobre PANC para hortas escolares, realizados no Projeto Viva Agroecologia, pelo Instituto Kairós.
Instituto Kairós
https://www.youtube.com/channel/UCo0eW8VCMWV-GfSNRSHvhxg
Instituto Kairós
2018
Português
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Tabela ampliada de PANC para horta escolar
Tabela ampliada de PANC para horta escolar
Instituto Kairós
https://drive.google.com/file/d/1ar9TP5K-BCQyEgqrWV-X4iHrbvxYnlUn/view
Instituto Kairós
2018
Português
Como é uma horta PANC na escola? Por onde começar?
Este texto/apostila complementa o Guia de PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais para escolas e integra os materiais desenvolvidos no projeto Viva a Agroecologia em São Paulo (ou Viva Agroecologia). Esperamos que eles inspirem novas iniciativas e se espalhem por todo o Brasil. Eles tratam da possibilidade de a horta e a alimentação escolares usarem as PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais, que podem ser adotadas também nas diversas formas de hortas urbanas e rurais.
Texto: Guilherme Reis Ranieri e Claudia Visoni, com colaboração de Ana Flávia Borges Badue e Daniel Fillardi. Edição Geral: Ana Flávia Borges Badue e Guilherme Reis Ranieri, com colaboração de Thais Mauad.
https://drive.google.com/file/d/19MC413D1TjX4OGzMYjiGkm6zlRX7zXHc/view
Instituto Kairós
2018
Português
Guia prático de Plantas Alimentícias Não Convencionais
(PANC) para escolas
Este guia e seu cartaz anexo integram os materiais de sensibilização desenvolvidos no projeto Viva a Agroecologia em São Paulo (ou Viva Agroecologia). Esperamos que eles inspirem novas iniciativas por todo o Brasil. Eles tratam da possibilidade de a horta e a alimentação escolares usarem as PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais - que podem
ser adotadas também nas diversas formas de hortas urbanas e rurais.
O objetivo deste material é demonstrar que todas as escolas podem ter hortas com PANC, em diferentes dimensões e condições, adequadas a cada realidade, e que a natureza e a agroecologia podem proporcionar abundância alimentar, quando integradas ao cotidiano das escolas, capaz de enriquecer a alimentação dos alunos, o processo de aprendizado, as relações humanas e a cidade. Desse modo, há o estímulo à produção e ao consumo locais, e à Segurança e Soberania Alimentar e Nutricional.
Organização: Instituto Kairós, Ana Flávia Borges Badue; Curadoria de plantas e textos: Guilherme Reis Ranieri.
https://drive.google.com/file/d/1P2IUNG-UD5ocOtD-2todO-61JJZctQ6x/view
Instituto Kairós
2018
Português
Guia do Consumidor Orgânico - Como reconhecer, escolher e consumir alimentos saudáveis
Consumo Responsável
Este guia foi produzido pela Sociedade Nacional de Agricultura (SNA) para orientar o consumidor a escolher de forma consciente o que vai levar à mesa. Nós somos o quê e como comemos. Uma escolha alimentar baseada em aspectos ecológicos e éticos costuma ser também mais saudável para o consumidor e para o planeta. Este guia apresenta informações para reconhecer, escolher e consumir em harmonia com os ciclos da natureza,
destacando os princípios da produção orgânica, dando dicas práticas de como escolher alimentos com menos agrotóxicos, sugestões para uma alimentação saudável, além de um calendário com a melhor época para consumir alimentos mais frescos e mais saborosos.
Moacir Darolt
http://www.agroecologia.gov.br/biblioteca/guia-do-consumidor-org%C3%A2nico
Sociedade Nacional de Agricultura; Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas; Centro de Inteligência em Orgânicos
2015
Português
Curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos - MICC
Alimentação e Consumo Responsável
Curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos do Movimento Integração Campo Cidade (MICC)
Movimento Integração Campo Cidade (MICC)
2017
Português
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Materiais educativos sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira
Materiais educativos sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborados pelo Instituto Kairós e Idec, nos formatos de folder e cartazete A3.
Instituto Kairós
Idec
2014
Português
Livro de Receitas Quitandoca
Um apanhado de receitas que apresentam novas formas de utilização e mistura de ingredientes que incentivam outros hábitos alimentares.
A Quitandoca é um projeto que tem como norte o fortalecimento da agricultura familiar e agroecológica e o fornecimento de alimentos de qualidade, frescos e saborosos, frutos de uma agricultura de princípios.
Organização Equipe Quitandoca
2017
Caminhos para práticas de consumo responsável - Controle Social na AlimentaçãoEscolar
O controle social na alimentação escolar é uma prática de consumo responsável. Foi escolhido como um dos temas desta série de cartilhas, em que apresentamos alguns caminhos para práticas que buscam contribuir na construção de uma cadeia de produção, comercialização e consumo mais responsável, justa, solidária e sustentável.
Instituto Kairós - Ana Flávia Borges Badue e Danuta Chmielewska
http://institutokairos.net/portfolio-items/1888/
Instituto Kairós
2011
Português