Curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos - MICC
Alimentação e Consumo Responsável
Curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos do Movimento Integração Campo Cidade (MICC)
Movimento Integração Campo Cidade (MICC)
2017
Português
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Sabor na Rede - Aproveitamento Integral dos Alimentos (Volume II)
O desperdício é um assunto da atualidade, e quando descartamos talos, cascas e folhas dos alimentos estamos contribuindo no aumento da quantidade de lixo produzido, além de não aproveitar dos nutrientes que essas partes fornecem. Não se deve apenas poupar recursos naturais, mas também os alimentos, através do “CONSUMO CONSCIENTE” – consumo responsável de cada pessoa ou instituição na escolha de serviços e produtos – não praticando o consumo desordenado dos alimentos, comprando além do necessário, ou por desconhecimento descartar partes dos alimentos que podem ser consumidas ou aproveitadas.
Prefeitura Municipal de Florianópolis
http://www.pmf.sc.gov.br/arquivos/arquivos/pdf/17_08_2010_10.07.02.b0b905843dd510f8ac5f784860ff5809.pdf
Dicas & Receitas - Aproveitamento Integral dos Alimentos
Uma alimentação saudável está na variação e na combinação dos alimentos, sem exceder ou limitar as quantidades. Algumas medidas simples podem proporcionar uma alimentação mais nutritiva, ou seja, aproveitando tudo que o alimento pode oferecer, como as cascas, talos, sementes, farelos, folhas de legumes, frutas e verduras, que são fonte de nutrientes essenciais para o organismo. Muitas pessoas desconhecem os nutrientes presentes nestas partes dos alimentos. Essa cartilha proporciona o uso e ressalta os benefícios do Aproveitamento Integral dos Alimentos, com um cardápio diversificado, de baixo custo e rápido preparo.
Prefeitura de Belo Horizonte/Secretaria Municipal Adjunta de Abastecimento
http://www.pbh.gov.br/smaab/cartilhas/Cartilha_Dicas_e_Receitas.pdf
2010