Artigo apresentado no IV Encontro Nacional da ANPPAS em 2008. Esse faz uma análise da transformação durante os anos dos mercados de comercialização e como essa comercialização passou a ser atrelada a certificados e não somente a confiança no…

Esta cartilha (a terceira de uma série de quatro) aborda o tema da comercialização e certificação participativa a partir da experiência da Central do Cerrado, que reúne cooperativas e associações de seis estados brasileiros, que têm em comum a…