Esta cartilha (a terceira de uma série de quatro) aborda o tema da comercialização e certificação participativa a partir da experiência da Central do Cerrado, que reúne cooperativas e associações de seis estados brasileiros, que têm em comum a…

Artigo apresentado no IV Encontro Nacional da ANPPAS em 2008. Esse faz uma análise da transformação durante os anos dos mercados de comercialização e como essa comercialização passou a ser atrelada a certificados e não somente a confiança no…