Cartilha com contendo reflexões sobre os sistemas alimentares, alternando conteúdos teóricos e exemplos de plantas não convencionais ou tradicionais, com dicas de plantio e receitas fáceis de preparar e adaptar.

Artigo referência publicado na revista agriculturas em 2013, explica e exemplifica o conceito de circuitos curtos alimentares através de casos no Brasil e na França.

Guia veiculado pelo Slow Food Brasil para mobilizar atores locais para a reutilização de alimentos descartados em evento de promoção cultural.

Uma cartilha que sugere como formar e estabelecer um grupo de consumo responsável a partir de experiências de grupos que já existem e são estabelecidos e através da literatura relacionada ao tema. Realizado pelo Instituto Terra Mater, em parceria com…

A cartilha (segunda de uma série de quatro) aborda os temas do consumo responsável e das compras públicas a partir de duas experiências: a do Espaço da Cultura de Consumo Responsável (São Paulo) e a da Cooperativa
Ecoserra (Santa Catarina).

Terceira e última publicação com os resultados do projeto intitulado “Eficácia das políticas públicas brasileiras relacionadas à alimentação não saudável como um fator de risco para doenças crônicas não transmissíveis”, conduzida pelo Idec com apoio…

Cartilha destinada à formação de multiplicadores dos conceitos de educação para o consumo com foco em professores e alunos do ensino fundamental de escolas públicas e privadas.

Cartilha destinada à formação de multiplicadores dos conceitos de educação para o consumo com foco em professores e alunos do ensino fundamental de escolas públicas e privadas.

Cartilha destinada à formação de multiplicadores dos conceitos de educação para o consumo com foco em professores e alunos do ensino fundamental de escolas públicas e privadas.

Publicação que expõe metodologia criada conjuntamente pelo Instituto Kairós e a Fédération Artisans du Monde voltada a educadores de ensino médio, tanto do Brasil como da França, interessados em trabalhar em sala de aula os conceitos de consumo…