O Instituto Kairós − Ética e Atuação Responsável tem como foco prioritário de trabalho a educação, assessoria e pesquisa em consumo responsável e comércio justo e solidário, entendidos como estratégias para combater a desigualdade social e contribuir…

O relatório aborda os impactos para a saúde pública do consumo de alimentos orgânicos e também da agricultura orgânica. O documento analisa mais de trezentas referências sobre temas que envolvem “alimentação, produção de plantas e de animais;…

Criado em 1987, o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor é uma associação de consumidores sem fins lucrativos e independente de governos, empresas ou partidos políticos.

Sua missão é promover a educação, a conscientização, a defesa dos…

Guia veiculado pelo Slow Food Brasil para mobilizar atores locais para a reutilização de alimentos descartados em evento de promoção cultural.

Este guia foi produzido pela Sociedade Nacional de Agricultura (SNA) para orientar o consumidor a escolher de forma consciente o que vai levar à mesa. Nós somos o quê e como comemos. Uma escolha alimentar baseada em aspectos ecológicos e éticos…

O vídeo sobre a Rede Nacional de Grupos de Consumo Responsável apresenta práticas no campo e na cidade que vão sendo costuradas por depoimentos de alguns participantes. Propõe um debate sobre a maneira como consumimos e, a partir da experiência dos…

A cartilha (segunda de uma série de quatro) aborda os temas do consumo responsável e das compras públicas a partir de duas experiências: a do Espaço da Cultura de Consumo Responsável (São Paulo) e a da Cooperativa
Ecoserra (Santa Catarina).

Este Guia é o resultado da parceria e articulação entre a Prefeitura de São Paulo, por meio da São Paulo Turismo, e da Secretaria do Verde e Meio
Ambiente (SVMA), e o Instituto Kairós-Ética e Atuação Responsável. Contou com o apoio de diversos…

Curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos do Movimento Integração Campo Cidade (MICC)

Uma cartilha que sugere como formar e estabelecer um grupo de consumo responsável a partir de experiências de grupos que já existem e são estabelecidos e através da literatura relacionada ao tema. Realizado pelo Instituto Terra Mater, em parceria com…