Guia veiculado pelo Slow Food Brasil para mobilizar atores locais para a reutilização de alimentos descartados em evento de promoção cultural.

Artigo apresentado no IV Encontro Nacional da ANPPAS em 2008. Esse faz uma análise da transformação durante os anos dos mercados de comercialização e como essa comercialização passou a ser atrelada a certificados e não somente a confiança no…

Uma cartilha que sugere como formar e estabelecer um grupo de consumo responsável a partir de experiências de grupos que já existem e são estabelecidos e através da literatura relacionada ao tema. Realizado pelo Instituto Terra Mater, em parceria com…

Manual que apresenta métodos e experiências para criação de hortas urbanas comunitárias.

Este livro disponibiliza atividades que obtiveram êxito em escolas da cidade de Embu das Artes pelo Programa Fonte Escola.

Depois de passar por um processo de consulta pública esse Guia chegou a sua segunda edição. Tendo por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação adequada e saudável, o guia é um documento oficial que aborda os princípios e as recomendações de…

Os livros Criando Habitats na Escola Sustetável
ajudará educador e educando a compreender o conceito de uma escola sustentável e como a colocar em prática.

Série de cadernos que apresentam metodologias, informações e práticas para começar e manter uma horta educadora em escolas.

Cartilha contendo dicas de como fazer e conduzir uma horta, mostrando os benefícios de algumas espécies alimentícias não convencionais e convencionais.

Dissertação de mestrado de André Costa Alvarenga, sob orientação da Profª. Drª. Maria José Teixeira Carneiro, pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. A dissertação responde a pergunta "o que a produção acadêmica das áreas de Sociologia,…