Dicas & Receitas - Aproveitamento Integral dos Alimentos

Uma alimentação saudável está na variação e na combinação dos alimentos, sem exceder ou limitar as quantidades. Algumas medidas simples podem proporcionar uma alimentação mais nutritiva, ou seja, aproveitando tudo que o alimento pode oferecer, como as cascas, talos, sementes, farelos, folhas de legumes, frutas e verduras, que são fonte de nutrientes essenciais para o organismo. Muitas pessoas desconhecem os nutrientes presentes nestas partes dos alimentos. Essa cartilha proporciona o uso e ressalta os benefícios do Aproveitamento Integral dos Alimentos, com um cardápio diversificado, de baixo custo e rápido preparo.

Prefeitura de Belo Horizonte/Secretaria Municipal Adjunta de Abastecimento

http://www.pbh.gov.br/smaab/cartilhas/Cartilha_Dicas_e_Receitas.pdf

2010