Sabor na Rede - Aproveitamento Integral dos Alimentos (Volume II)

O desperdício é um assunto da atualidade, e quando descartamos talos, cascas e folhas dos alimentos estamos contribuindo no aumento da quantidade de lixo produzido, além de não aproveitar dos nutrientes que essas partes fornecem. Não se deve apenas poupar recursos naturais, mas também os alimentos, através do “CONSUMO CONSCIENTE” – consumo responsável de cada pessoa ou instituição na escolha de serviços e produtos – não praticando o consumo desordenado dos alimentos, comprando além do necessário, ou por desconhecimento descartar partes dos alimentos que podem ser consumidas ou aproveitadas.

Prefeitura Municipal de Florianópolis

http://www.pmf.sc.gov.br/arquivos/arquivos/pdf/17_08_2010_10.07.02.b0b905843dd510f8ac5f784860ff5809.pdf