Experiências que estabelecem relações diretas entre consumidores e produtores para comercialização de produtos alimentares em circuitos curtos, como os Grupos de Consumo Responsável no Brasil, são encontrados em diversos outros países: há os…

Uma alimentação saudável está na variação e na combinação dos alimentos, sem exceder ou limitar as quantidades. Algumas medidas simples podem proporcionar uma alimentação mais nutritiva, ou seja, aproveitando tudo que o alimento pode oferecer, como…

O desperdício é um assunto da atualidade, e quando descartamos talos, cascas e folhas dos alimentos estamos contribuindo no aumento da quantidade de lixo produzido, além de não aproveitar dos nutrientes que essas partes fornecem. Não se deve apenas…

Este manual foi elaborado para pessoas que querem modificar seus hábitos urbanos e passar a se alimentar melhor, gastando menos e tendo atitudes mais sustentáveis. Essa publicação faz parte do Projeto Horta em Casa, realizado no ano de 2011, nos…

Cartilha sobre agricultura urbana, isto é, sobre como produzir alimentos saudáveis na cidade de forma ecológica, por meio de práticas comunitárias de segurança alimentar.

Video do Forum Brasileiro de Economia Solidária sobre a economia solidária no Brasil

Publicação que faz parte de uma série de estudos, desenvolvidos pela Rede Jubileu Sul, que desmistifica a Economia Verde, esse que se traduz em uma nova fase do capitalismo e visa corrigir os erros cometidos pelo próprio sistema.

Pesquisa busca refletir se seria possível, no contexto social de hegemonia do modo capitalista de produção, desenvolver práticas de consumo que contribuam para a melhoria das condições de vida das pessoas. A pesquisa destaca a importância das…

Dispõe sobre a obrigatoriedade de inclusão de alimentos orgânicos ou de base agroecológica na alimentação escolar no âmbito do Sistema Municipal de Ensino de São Paulo e dá outras providências.

Guia veiculado pelo Slow Food Brasil para mobilizar atores locais para a reutilização de alimentos descartados em evento de promoção cultural.