Este Manual é um guia para donos e donas de cantinas escolares que queiram transformar seus estabelecimentos em locais para a promoção da alimentação saudável. Contém informações fundamentais sobre Alimentação e Nutrição: o que é um lanche saudável e…
Cartilha do Centro Ecológico que trata do manejo ecológico dos sistemas produtivos, incluindo temas como o resgate e manejo da briodiversidade agrícola e alimentar.
A cartilha apresenta os passos para organização de feira de economia solidária com sustentabilidade. Elaborada em diálogo entre o movimento de economia solildária e o movimento ambientalista, aborda temas como: como reduzir os impactos de uma feira e…
Esta cartilha traz orientações básicas para a prática de uma agricultura mais produtiva e duradoura e diversas dicas para o cuidado com a terra, os rios, os animais e os cultivos, de forma a ajudar as famílias agricultoras a produzir, respeitando e…
O Centro de Desenvolvimento Agroecológico Sabiá conta sua experiência de construção participativa de espaços de comercialização agroecológica, com foco nos Espaços Agroecológicos do Recife e na Feira de Serra Talhada, ocorrida no período de 1995 a…
Mostra como funciona o controle social na garantia da Esta publicação apresenta “como funciona o controle social na garantia da qualidade orgânica na venda direta ao consumidor por agricultores familiares sem certificação. Cada capítulo apresenta…